TARTA VINTAGE

Vamos que se nos acaba el año y yo con estos pelos!!!! jajajaja

La última entrada del año que pongo es bien bonita, aunque las fotos demuestren lo contrario, ¿aún estoy a tiempo de pedir un curso de fotografía a los Reyes Magos?....porque la cámara ya la cambié, en fin que una hace lo que puede....espero que os guste.
Hoy traigo una tarta de estilo vintage, preciosa, me ha encantado elaborarla y como no había hecho ninguna de este estilo, pues he disfrutado, bueno, como con todas las que hago, pa qué nos vamos a engañar.

Vale, no me enrollo más....y os la enseño

Es un bizcocho básico relleno de crema de limón.

Espejito espejito, dime...le gustó a Carolina?
Me ha dicho un pajarillo que sí.....

Muchas gracias, Mª José y Manolo


See you

CUPCAKES NAVIDEÑOS

Cupcakes, cupcakes y más cupcakes....si en la entrada anterior eran galletis, esta vez son madalenas con eso por encima, la crema esa tan rica.....así suele ser la descripción, jijijiji

Son de 4 sabores diferentes:

vainilla + ganaché de chocolate negro

chocolate + buttercream de fresa (aroma de Sosa, está extrarrriquísimo)

naranja + buttercrean turrón de Jijona

manzana y canela + buttercream de canela

A que les darías un muerdo?...espera que te enseño donde dárselo... y no me hago responsable de la pantalla de tu monitor jaja

            de izda a dcha... chocolate, turrón de Jijona, fresa y manzana canela

Un árbolito de chocolate, confetis y estrellita, copos de nieve pintados en dorado para el turrón, corona de Navidad con bolitas de azúcar rojas y adornos en fondant para la canela.

Animaros a hacerlas que están de vicio y son perfectas para vestir la mesa en Navidad.

Estas son para regalar, gracias de nuevo por confiar en mi.

See you

FELIZ DULCE NAVIDAD

NAVIDAD = villancicos, familia, regalos, un año nuevo, engordar 2 kilos de media de más, dulces, siiiii dulces dulces y mas dulces y lo ricos que están????!!! Que ya lo dice el refrán " a nadie le amarga un dulce", hasta que nos amargamos porque no nos entra el pantalón, pero tranquilas chicas que para eso ya están los leggins jijijiji.

Yo vengo hoy con mis galletis de Navidad 2013, a ver si os gustan ;)

  Que no todo son bombones, caramelos o turrones!!!!!


                                      ¡¡¡¡ FELIZ NAVIDAD !!!!

See you ....

PIRATAS Y PRINCESAS

Buenas!!!!

Esta semana estoy que me salgo, ni una ni dos...tres entradas subidas al blog!!! jajaja

Pues hoy os traigo unas pirugalletas la mar de monas para celebrar el cumpleaños de dos princesas de 5 añitos; hemos hecho vestidos de Rapunzel en tono lila y también el vestido de Ariel, todo princesas en rosa, lila, brillos, purpurinas, destellos a tutiplen!!!! 

Y para los niños que no les vamos a llevar unos vestidillos....pues unos barcos piratas y las caritas de los piratas, bueno caritas no, caras, que ya tienen barba  jeje

A ver si os gustan ..

Vaya, desde luego son todo brillos....creo que la próxima vez les haré las fotos antes de embolsarlas, casi no se aprecia la textura de los vestidos.

Como siempre, con cariño y disfrutando un montón con cada proyecto.

Gracias.....

See you

TARTA PARA EIDAN

En la casa de Mickey Mouse entra y te divertirás!!!!!                                                                               Me queda un poco lejos cuando mi peke veia esos dibujos....en fin que me han dicho que a todos gustó la tarta y a mi me encantó hacerla.  

Me encantan las superorejotas de ratón más archiconocido del mundo mundial!!!!  Con el permiso del Sr, Geronimo Stilton, jejeje.

PD: Si me toca la primi me voy a Disneyland.... ^_^

See you

HOMER- NCIS

Hooooolaaaaaaa!
Si es que no tengo remedio, lo se.....ponerme al dia pasando fotos, editando, seleccionandolas....siempre lo voy dejando y al final acabo por subirlas antes en facebook que aquí.
Hoy vengo con una tarta tri-tematica jajaja que raro suena el palabro, lo explico, es una tarta donde Homer lleva una "chapa" de lo que representa el escudo de los NCIS y además rollo jalowiiin.  Un batiburrillo de gustos que creo que no quedó nada mal....

                                               Técnica puzzle aplicada para formar a Homer.

Técnica puzzle, una vez seco el fondant repasado con rotu de tinta comestible para darle relieve.
Y para que no se sintiera solo y desamparao unos murcielaguillos de compañía, que a este personaje si no le falta su rosquilla le da igual estar solo....aaaarrrggggg rosquillassssss!!!   ^_^

See you

HALLOWEEN 2013

Hola!!!! Por aquí me vengo para dejaros unas galletis y unas cupcakes decoradas de Halloween y por supuesto castañas, que es mas nuestro. Castañas, calabazas, fantasmillas, casas encantadas, todo para alegrar a los peques y a los no tan peques, verdad?

Uuuuuhhhhhh!!!!!......truco o trato?

See you ........

SUPERBIZCOCHO DE SUPERCOCO

Me he puesto las pilas y además me las he puesto alcalinas, de esas que duran y duran.....o por lo menos esa es mi intención....jajaja...me he propuesto no dejar pasar tanto tiempo entre una entrada y otra. Creo que dedico demasiado tiempo a la investigación y poco al desarrollo de todo lo que quiero hacer. Aunque resulta duro hacerse un huequito, resistireeeeeé.

Hoy vengo con un superbizcocho, para los superamantes del coco. 

Vamos al lio......

Ingredientes

150 gr harina

150 gr azúcar 

100 gr aceite suave

  90 gr coco rallado

    3 huevos

    1 tbsp levadura

    2 tsp Bakery Emulsion Coconut (lo que viene a ser emulsión de coco)

Elaboración 

  

Separamos las claras, las montamos y reservamos.

En un recipiente ponemos las yemas las batimos y vamos añadiendo el azúcar poco a poco. Después añadimos el aceite, seguimos batiendo..... añadimos la emulsión de coco, batimos un poquito más hasta tenerlo todo ligado. Ahora vamos con la harina que habremos mezclado con la levadura, bajamos la velocidad de la amasadora y en forma de lluvia la incorporamos a la mezcla anterior. Cuando esté totalmente integrada es el turno de las claras a punto de nieve que teníamos reservadas, poco a poco y de manera envolvente las mezclamos con la masa anterior. Es el último paso y con el que le daremos volumen a nuestro superbizcocho, recordar que las claras las incorporamos de manera manual con una lengua o pala de cocina.

Horno precalentado  a 170º .

El peso aproximado en crudo es de 600gr. y yo usé un molde PME de 17cm. de diametro.

Ya me contareis si os ha gustado........

Ah! podeis acompañarlo de una superbola de helado de vainilla......

Yo lo bañé con ganache de chocolate negro...huummmmmm queeee riiiiico!!!!

See you.

ROSCA DE HOJALDRE DE CANELA

Hoy vengo por aquí para enseñaros una receta muy fácil, rápida y como no, suuuuper rica.

Sobretodo para los amantes de la canela,....

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre

55 gr. de mantequilla (blanda)

 5 tbsp azúcar

 2 o 3 tsp canela molida ( si te gusta mucho añade 3, pero con dos ya hacemos)

NOTA: 1 tbsp(abreviación de tablespoon es una medida en cucharas con la cantidad equivalente a 15ml)

             1 tsp ( abreviación de teaspoon es una medida en cucharas con la cantidad equivalente a 5ml)

Estas cucharillas las podemos encontrar en tiendas de repostería o en tiendas CASA, por ejemplo de donde son las mías.

Elaboramos:

Previamente encendemos horno arriba y abajo a 170º, dejamos que tome temperatura, mientras....

Colocamos la lámina de hojaldre en una superficie donde hemos espolvoreado un poquito de harina para que no se nos pegue la masa, la estiramos suavemente con un rodillo y con un pincel de silicona la untamos de mantequilla(solo la parte de arriba), seguidamente repartimos la mezcla de azúcar y canela por toda la lámina. 

Iremos doblando en pliegues toda la lámina hasta que quede enrollada sobre sí misma, no se si me explico..., cuando la tengamos dejamos un dedo de margen y la cortamos longitudinalmente de arriba abajo, pero recordar, que dejamos un dedo más o menos sin cortar en una de las puntas.

Una vez hecho esto, viene la parte del "montaje" de la rosca.

Muy sencillo, es como si hicieramos una trenza, pero en vez de tres partes, tenemos dos que irán enlazándose una sobre otra.

A ver si hago un paso a paso y lo enlazo con esta entrada porque al explicarlo parece mas complicado de lo que es.

Os tiene que quedar una cosa más o menos así......aquí está en crudo, aún le falta horno

Colocamos en una bandeja de horno con papel antiadherente y horneamos 20-25 minutos. Ya sabeis, cada horno...un mundo.

Cuando veáis que se empieza a dorar debeis darle tiempo para que no quede  el  hojaldre crudo  por  dentro, vereis  que  se oscurece bastante, no os  preocupeis  es  que  la  canela  aporta  ese  tono  y   un  olorcito  que  pa  qué.....

No puedo poner la foto de la rosca horneada....no me dio  tiempo a hacerle!!!! jajajaja

Espero que os haya gustado.

See you.....

TARTALETAS CON OBLEAS

Una forma sencilla y práctica de usar obleas y hacer cestitas  o  tartaletas  de lo que más nos guste.

Necesitamos:

1 paquete de Obleas La Cocinera(masa para empanadillas o postres)

1 o 2 huevos

Jamón serrano

1 lata de atún

Bacon en tiras

Queso emmental o mozzarella

Yo he usado la bandeja de hornear las magdalenas (12 cavidades), también podemos usar moldes de silicona .

Elaboramos:

Precalentamos primero el horno arriba y abajo a 170º , mientras vamos preparando las tartaletas.....

Untamos las cavidades de la bandeja de hornear con un poquito de aceite y colocamos de una en una las obleas en cada hueco. Batimos un huevo y reservamos.
Repartimos la lata de atún y unas tiras de bacon en varias obleas, con el jamón serrano hacemos lo mismo acomodando la loncha en la base, ahora es el momento de añadir el huevo batido, un poquito en cada tartaleta (si nos quedamos cortos usamos el otro), y para terminar añadimos el queso que una vez horneado quedará tostadito y le dará un color fantástico a cada una de ellas.

Otra opción al huevo es usar huevos de codorniz, colocando uno en cada tartaleta.

Espero que os guste, ya veis que es sencillo y además son rápidas de preparar y muy ricas.
A mi peque le gustan mucho.



See you

GALLETAS 19 MARZO

Después de mucho tiempo abandonadito que he tenido mi blog....hoy me doy cuenta que esta entrada se habia quedado guardada en el borrador y sin publicar, pues allá que la comparto con vosotros auque pille un poquito tarde, jijijijiji. 


Hola!!!!!! Yo casi siempre funciono como a toro pasado....no hay manera de que me de tiempo a subir el post antes de la fecha a la que van dedicadas las galletas o tartas o lo que sea que voy haciendo. Me tengo que conformar por ahora y hacerlo así, a menos que inventen un reloj de tropecientas mil horas.....jejejeje Hoy vengo con un montón de fotos para que si os gustan os sirvan de inspiración.

Madre mia!!!!! No me habia dado cuenta que la tenia pendiente de subir....os dejo algunas fotos de todo lo que hice que hay mucho más, pero como ya pasó el dia no os quiero aburrir.....
Hasta la proxima.

See you